Home » CCIAA Maremma e Tirreno » Servizi » Agricoltura » Comitato di Assaggio Professionale - Panel Olio
Comitato di Assaggio Professionale - Panel Olio

 

Scopi e funzioni
Presso la Camera di Commercio della Maremma e Del Tirreno opera un Comitato di Assaggio professionale dell’Olio di Oliva vergine ed extravergine.
Tale Comitato, operante all’interno di un progetto di valorizzazione della produzione oleicola del territorio, ha ottenuto il riconoscimento del Ministero Politiche Agricole con decreto n. 1711 del 12 dicembre 2012 ed è incaricato di effettuare il controllo ufficiale per la valutazione delle caratteristiche organolettiche degli oli di oliva vergini ed extravergini, I.G.P. e D.O.P. di cui al Reg. CE 2568/91 e successive modifiche.
Il Comitato esamina i campioni inviati da produttori, frantoi, commercianti o privati, per verificare le caratteristiche organolettiche degli oli presentati; la valutazione viene effettuata mediante un gruppo di assaggiatori professionali coordinati da un Capo Panel, ed iscritti in un apposito elenco nazionale articolato su base regionale, istituito ai sensi dell’Art. 3 della Legge 313/91 e del D.M. MIPAAF del 28 febbraio 2012.
Il Panel o Saggio Organolettico è stato introdotto dal Reg. CEE 2568/91 quale analisi riconosciuta per il controllo della qualità dell'olio ed ha quindi valore legale ai fini della valutazione e controllo delle caratteristiche organolettiche degli oli vergini, extravergini di oliva, IGP e DOP.
 
Composizione:
 

Il Comitato durante la seduta di assaggio è composto da 8 tecnici e coordinato dal Capo Panel.
 
Modalità per la richiesta:
II soggetti interessati alla valutazione organolettica dei campioni di olio di oliva devono presentare l'apposita domanda allegando contestualmente l'attestazione del pagamento della tariffa di € 61,00 (iva compresa) pagabili sul C/C postale n. 1033828730 intestato alla Camera di Commercio della Maremma e del Tirreno, Piazza del Municipio n. 48 – Livorno (causale: Esame organolettico olio di oliva) o in alternativa con bonifico bancario presso Banca CR Firenze IBAN: IT57 F061 6013 9201 0000 0046 078.
Il campione da sottoporre all’esame deve essere presentato in base alla seguente modalità:
numero 1 bottiglia di vetro da cl. 500.
 
MODULISTICA
Modulo di Richiesta analisi olio
 
Richiesta I.G.P.
⦁ Per richiedere la certificazione di olio a Indicazione Geografica Tipica Toscano è necessario rivolgersi al Consorzio di Tutela dell’olio I.G.P. Toscano incaricato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, al seguente indirizzo:
Consorzio dell’olio Toscano I.G.P.
Via della Villa Demidoff 64/d
50127 Firenze
Tel. 055/3245732 – Fax 055/3246110
e-mail: ⦁ constoscano@tin.it - info@oliotoscanoigp.it

Per informazioni rivolgersi all’Ufficio Tutela delle Produzioni Tipiche 
Ufficio Agricoltura Sede di Livorno
Segreteria Panel Olio: Fabio Cecere tel. 0586/231291 fax: 0586/231229
Ufficio Agricoltura Sede di Grosseto tel. 0564/43202

e-mail: agricoltura@lg.camcom.it


Orario di apertura al pubblico

dal lunedì al venerdì ore 8.45 - 12.45
martedì e giovedì anche pomeriggio, ore 15.15 - 16.45

Responsabile del Procedimento  Dott. Pierluigi Giuntoli

Ultima modifica: mercoledì 31 maggio 2017

Condividi

Valuta questo sito

Camera di Commercio della Maremma e del Tirreno
Linee guida di design per i servizi web della PA

CAMERA DI COMMERCIO DELLA MAREMMA E TIRRENO

SEDE DI LIVORNO - Piazza del Municipio, 48
Centralino: 0586 231.111

SEDE DI GROSSETO - Via F.lli Cairoli, 10
Centralino: 0564 430.111

Pec: cameradicommercio@pec.lg.camcom.it

ORARIO AL PUBBLICO
08:45-12:45 dal lunedì al venerdì
15:15-16:45 il martedì e il giovedì
Per registrazione marchi e brevetti
09:00-12:00 dal lunedì al venerdì

SEDE DI LIVORNO
Orario distribuzione tagliandi sportelli al pubblico: 08:30-12:30 - 15:00-16:30

L'Ufficio Crisi da Sovraindebimento riceve solo su appuntamento (tel. 0586/231308-257; email: occ@lg.camcom.it)

Codice fiscale e Partita Iva: 01838690491

Codice univoco fatturazione elettronica: UFN1JE

Conto Corrente Postale
Numero Conto: 001033828730
IBAN: IT22C0760113900001033828730

Conto Corrente Bancario
IBAN: IT57 F061 6013 9201 0000 0046 078 (BIC: CRFIIT3F)

Il portale della Camera di Commercio della Maremma e del Tirreno è un progetto realizzato da Internet Soluzioni S.r.l. con la piattaforma ISWEB ® - Content Management Framework