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Agricoltura

Settore vitivinicolo

Il territorio della provincia di Livorno è caratterizzato dalla produzione di  vini DOC e DOCG . La qualità di tali produzioni a marchio è garantita dalla tracciabilità dell’intero processo produttivo, che coinvolge direttamente l’Ente camerale a vari livelli. Per ogni DOC e DOCG esistono disciplinari per la produzione del vino.

Presso la Camera di Commercio sono istituiti gli elenchi articolati su base regionale, dei Tecnici Degustatori e degli Esperti Degustatori,nei quali sono inseriti i nominativi dei soggetti abilitati ad eseguire l’esame organolettico delle partite di vino presentate per il riconoscimento a Denominazione di Origine (D.OC. e D.O.C.G.).

A chi rivolgersi

Lucia Goti 0586/231222

Caterina Marasco 0586/231265

Mail: agricoltura@lg.camcom.it



Settore olivicolo 

Presso la Camera di Commercio operano  due Comitati di Assaggio professionale dell’Olio di Oliva vergine ed extravergine. Tali Comitati, previo specifico riconoscimento del Ministero Politiche Agricole, sono incaricati di effettuare il controllo ufficiale per la valutazione delle caratteristiche organolettiche degli oli di oliva vergini ed extravergini, I.G.P. e D.O.P. Il Comitato esamina i campioni inviati da produttori, frantoi, commercianti o privati, per verificare le caratteristiche organolettiche degli oli presentati; la valutazione viene effettuata mediante un gruppo di assaggiatori professionali coordinati da un Capo Panel, ed iscritti in un apposito elenco nazionale articolato su base regionale. Il Panel o Saggio Organolettico è stato introdotto dal Reg. CEE 2568/91 quale analisi riconosciuta per il controllo della qualità dell'olio ed ha quindi valore legale ai fini della valutazione e controllo delle caratteristiche organolettiche degli oli vergini, extravergini di oliva, IGP e DOP.

A chi rivolgersi

Fabio Cecere 0586/231291

Annalaura Mazzei 0586/231223

Mail: agricoltura@lg.camcom.it

Ultima modifica: giovedì 22 febbraio 2018

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Centralino: 0586 231.111

SEDE DI GROSSETO - Via F.lli Cairoli, 10
Centralino: 0564 430.111

Pec: cameradicommercio@pec.lg.camcom.it

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L'Ufficio Crisi da Sovraindebimento riceve solo su appuntamento (tel. 0586/231308-257; email: occ@lg.camcom.it)

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